Queijo sírio

By: vivian on 15:12

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• Leite --


• Temperos:


• Sal e pimenta;


• Zatter.

Preparo:

1. Ferver a quantidade de leite que desejar.


2. Deixar ficar morno e fazer a coalhada Síria com a isca.


3. Depois da coalhada pronta, ferver novamente por 20 minutos e despejá-la em um saquinho de pano ralo, para escorrer o soro.


4. Depois de escorrer, estando dura, fazer as balas com tempero de sal e pimenta, e passar uma à uma no "Zatter".


5. Estando prontas, fazer a embalagem em papel plástico.

Dicas:

1. É ótimo aperitivo com cerveja e uma caninha (pinga).


2. Para comer, amassar a coalhada com um garfo, juntamente com o azeite.

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