Compota de pêssego - 1

By: vivian on 02:51

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• 12 pêssegos --


• 1/2 kg de açúcar;


• 1 cálice de rum.

1. Lave bem os pêssegos com pele e caroço.


2. Coloque-os numa panela com água que cubra os pêssegos, leve ao fogo até que ferva.


3. Retire do fogo e retire-lhes a pele, corte-os ao meio e retire-lhes o caroço.


4. Coloque numa panela metade do açúcar, em seguida coloque os pêssegos e logo após o restante do açúcar fazendo assim camadas.


5. Leve ao fogo, quando começar a ferver conte uns 3 minutos.


6. Retire-os do fogo com uma escumadeira e coloque-os numa compoteira ou numa tigela, deixando a calda mais um pouco no fogo, acrescente o rum e deixe ferver por mais uns 5 minutos, jogue por cima dos pêssegos depois de frio.


7. Guarde na geladeira.

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