Frango marroquino

By: vivian on 19:26

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• 2 colheres (sopa) de azeite --


• 1 colher (sopa) de coentro em pó;


• 1 colher (sopa) de cominho em pó;


• 10 sementes de cardamono amassadas;


• 1 colher (chá) de gengibre ralada;


• 4 peitos de frango cortados ao meio;


• 1/2 xícaras (chá) de passas;


• 4 tomates picados;


• 15 azeitonas pretas picadas;


• Suco de 1 limão;


• 2 colheres (chá) de açúcar mascavo;


• 4 colheres (sopa) de castanha-do-pará picadas.

1. Aqueça o azeite em uma panela. Junte o coentro, o cominho, o cardamomo e o gengibre. Refogue por aproximadamente 1 minuto.


2. Adicione os peitos de frango e as passas.Deixe dourar por cerca de 3 minutos.


3. Acrescente os tomates, a azeitona, o limão e o açúcar mascavo. Mexa bem.


4. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até os peitos ficarem cozidos.


5. Adicione a castanha-do-pará picada.

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