- 2 lombinhos de porco
- 3 dl de cerveja preta
- 2 dl de mostarda em molho (não sei se usei esta medida, pois pus a olho)
- 1 folha de louro
- 1 colher de café de colorau
- 2 colheres de sopa de banha de porco
- sal q.b
-1 cebola
- 2 dente de alho
Barre os lombinhos com o molho de mostarda e ate com fio de cozinha. Deixe-os a marinar algumas horas ( 2 a 3) temperados com sal, pimenta, cerveja preta, cebola e alho picados, colorau e louro.
Leve ao lume a banha de porco e aloure os lombinhos. Transfira-os para um tabuleiro de ir ao forno e junte a marinada. Leve a assar durante 30 a 40 minutos a 190ºC.
Antes de servir, triture o molho que se formou e regue com ele a carne. Bom Apetite!
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