* 1 Pato 
* 500g de Arroz
* 150g de Presunto
* 1 Chouriço de Carne
* 50g de Manteiga
* Salsa
* 2 Limões
* 3 Cravinhos
*Sal e Pimenta
Numa panela de pressão leve o pato a cozer juntamente com o presunto e o chouriço partidos aos bocadinhos, em água temperada de sal, salsa picada e os cravinhos durante cerca de 15 minutos. Quando estiverem cozidos retire-os com uma escumadeira e na mesma água coza o arroz juntamente com o sumo de limão. Desfie o pato. Num tabuleiro, coloque camadas alternadas de arroz e de pato. Enfeite com pedaços de presunto e fatias de chouriço e leve ao forno bem quente a alourar. via
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