1 pacote de bolachas Maria
125 gr de manteiga sem sal (Becel)
4 queijos frescos (dos pequenos)
4 dl de natas
6 colheres de sopa de açúcar
4 folhas de gelatina branca
1 frasco de doce de framboesas (facultativo)
Picam-se as bolachas na 123, juntam-se à manteiga derretida e forra-se a tarteira, de preferência com fundo amovível, leva-se ao congelador enquanto se prepara o creme. A base pode ser substituída por uma base de bolo já feita que se vende no hipermercado e nesse caso não vai ao congelador (mas não é tão bom).
Num recipiente põem-se os queijos frescos, as natas, o açúcar e as folhas de gelatina previamente dissolvidas num pouco de água. Bate-se e deita-se o creme na tarteira e leva-se de novo ao congelador. Duas horas antes de servir, retira-se do congelador e barra-se a superfície com doce de framboesas, deixa-se no frigorífico até à altura de servir. via
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