6 claras
6 colheres açucar
1 colher café de essencia baunilha
doce de framboesa.
Bater as claras em castelo com uma pitadinha de sal, quando firmes juntar o açucar aos poucos continuando a bater, por fim juntar a essencia.
Colocar num tabuleiro untado com óleo, forrado com papel vegetal e novamente untado, e levar ao forno a 180º até se apresentar dourado.
Retirar do forno, desenformar sobre pano humido cobrir com doce de framboesa ou outro a gosto e enrolar com cuidado com a ajuda do pano. via
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