Filé de linguado ao gratin de kani

. - 04 filés de linguado
. - sal e pimenta para temperar
. - 06 unidades de kani
. - 01 cebola picada
. - 02 dentes de alho
. - 01 colher de chá de massa de tomate
. - 02 tomates picados sem pele e sem semente
. - 01 colher de sopa de pimentão verde picado
. - 01 colher de café de coentro picado
. - 02 colheres de sopa de leite de coco desnatado
. - 01 fatia de pão integral
. - 1/2 xícara de chá de leite desnatado
. - 01 colher de sopa de requeijão light
. - 01 colher de sopa de salsinha picada
. - 01 colher de sopa de cebolinha picada
. - 01 colher de sopa de queijo ralado
. - 01 colher de sopa de farinha de pão integral
. - 01 colher de sopa de azeite de oliva

. - em uma panela refogar o azeite com alho e cebola e acrescentar o kani em seguida.
. - colocar o pimentão picado, uma colher de chá de massa de tomate e os 2 tomates picados sem pele e sem semente. deixar refogar.
. - em um prato colocar a fatia de pão integral e deixar hidratar com o leite de coco e leite desnatado
. - amassar com o garfo (vai ficar como um mingau).
. - acrescentar esta mistura ao refogado, por fim o requeijão, salsinha, cebolinha e o coentro.
. - em seguida arrumar os filés de linguado, temperados com sal e pimenta e colocar o creme por cima. polvilhar o queijo com a farinha de pão integral.
. - levar ao forno médio por 20 minutos
. - acompanhar com salada
- caloria por filé: 156 cal.

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Canudinhos de Palmito

Para a massa:
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cachaça
1 xícara (chá) de água
400 gr de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
Para o recheio:
1 cebola picada
2 colheres (chá) de azeite
1 vidro de palmito picado
2 tomates picados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite de soja
1/2 xícara (chá) de água
Quanto baste de sal
Quanto baste de salsinha picada

Massa:
No processador (com o batedor de massa), coloque a água, a cachaça, o sal e o azeite. Adicione um pouco da farinha e bata. Vá adicionando o restante da farinha enquanto bate. Coloque a massa numa superfície enfarinhada e amasse, adicionando mais farinha (se necessário) até a massa soltar das mãos. Deixe descansar por alguns minutos. Abra a massa bem fina com o rolo, em superfície lisa e enfarinhada, em um formato retangular. Corte em tiras e enrole cada tira em um cilindro de metal, próprio para modelagem de canoles (canudinho). Coloque os canudos numa forma e leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar. Retire os canudinhos dos cilindros metálicos e recheie com o auxílio de um saco de confeitar (ou plástico). Passe as extremidades do canudo em salsinha picada e sirva.
Recheio:
Refogue a cebola no azeite. Junte o palmito e o tomate e refogue mais um pouco. Adicione a farinha e mexa rapidamente. Acrescente o leite misturado com a água e misture bem. Quando engrossar, junte a salsinha e sal à gosto. Mexa bem. Retire do fogo e deixe esfriar.
Fonte: www.cybercook.uol.com.br

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Dicas de alimentação para obesos

OBESIDADE




A necessidade de se manter o peso adequado não está apenas relacionado a aparência. Pessoas obesas têm mais chance de desenvolver doenças como diabetes, pressão alta, doenças do coração, problemas de coluna, aumento de gorduras no sangue. As pessoas com peso adequado vivem mais e com uma melhor qualidade de vida.




QUANTIDADE ADEQUADA E VARIEDADE DE ALIMENTOS RESULTA NUMA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA.




Para você perder peso, através de uma alimentação equilibrada, é necessário que seja observado a quantidade e a qualidade dos alimentos. A quantidade de alimentos a ser utilizada varia para cada pessoa, mas de uma maneira geral deve-se comer por refeição um alimento de cada grupo abaixo:




ENERGÉTICOS: pães, biscoitos, torradas, cuscuz, tapioca ou beiju, farinhas, arroz, macarrão, mandioca, batatas, milho, cará, inhame.




CONSTRUTORES: carnes ( bovina, frango, peixe ), ovo, vísceras ( fígado, miúdos de frango ), leite, queijo e iogurte.




REGULADORES: frutas ( laranja, banana, mexerica, maçã, mamão, melancia, maracujá ), legumes e folhosos ( tomate, cebola, pimentão, pepino, alface, repolho, couve, agrião, couve-flor, espinafre, abobrinha, cenoura, abóbora, chuchu, beterraba, vagem, quiabo). Os legumes e folhosos podem ser usados livremente, ou seja, mais do que um tipo por refeição.




ALIMENTOS DE CONSUMO LIVRE : alface, acelga, agrião, broto de feijão, repolho, palmito, abobrinha, aipo, chicória, coentro, cebola, cebolinha, salsa, espinafre, hortelã, jiló, couve, couve-flor, pimentão, pepino, rabanete, tomate, maxixe. Limão, mostarda, alho. Chás: erva- doce, Hortelã, capim santo, camomila. Abóbora, cenoura, chuchu, quiabo, vagem, beterraba.




ALIMENTOS DE CONSUMO CONTROLADO: Arroz, macarrão, farinhas, batata inglesa, batata doce, batata baroa, cará, inhame, mandioca. Pão, pão integral, torradas, biscoito de sal. Cuscuz, pipoca, canjica, pamonha, tapioca ( beiju ). Feijão, ervilha, lentilha, grão de bico, soja. Frango, miúdos, ovos, carne bovina e peixes. Leite, queijos, iogurtes, requeijão. Todas as frutas. Alimentos industrializados. Óleo, margarina, manteiga e azeite. Café.




ALIMENTOS A SEREM EVITADOS: Carne de porco e seus derivados ( banha, toucinho, lingüiça, salame, mortadela, presunto), Creme de leite, nata, manteiga, queijo curado. Frituras, pele de frango e couro de peixe. Coco e leite de Coco.




ALIMENTOS DE CONSUMO PROIBIDO: Açúcar, rapadura, mel /melado, doces em geral, caldo de cana, balas/bolos, chocolates, refrigerantes, sorvetes, bebidas alcoólicas, biscoitos e pães doces.




RECOMENDAÇÕES GERAIS: mastigar bem os alimentos, preferir os alimentos ricos em fibras( verduras e legumes crus, frutas com casca e bagaço).




Nas refeições, comer primeiro os vegetais. Usar alimentos assados, cozidos ou grelhados. Evitar frituras e retirar peles e couros. As carnes, o leite, o queijo e o iogurte devem ser magros. Beber bastante água durante o dia ( cerca de 8 copos por dia).






Consulte um Nutricionista






Fonte: sitecurupira

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Bife à parmegiana - 2

• 1 kg de bifes - carne de primeira --


• 1 lata de ervilhas;


• Palmitos, à vontade;


• Extrato de tomate;


• 150 gramas de mussarela em fatias.

~

1. Tempera os bifes e passe-os no ovo batido, na farinha de rosca e fritá-los, colocando-os num pirex grande.


2. Por cima coloca-se uma lata de ervilhas e palmitos picados.


3. Faz-se um molho de massa de tomate mais ralo e em bastante quantidade.


4. Cobrem-se os bifes com fatias de mussarela e despeja-se o molho fervendo por cima.


5. Levar ao forno quente para gratinar.

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Requeijão cremoso caseiro - 2

1 litro de leite --

Reserve 1/2 copo (americano) de leite cru

Ferva o restante do leite e, assim que ferver, apague o fogo e adicione:

* 1/2 (meia) xícara (chá) de vinagre branco -

O leite vai coagular de imediato. Coar e retirar o soro

Coloque a massa no liquidificador e adicione:

* 1 colher (sopa) de margarina, e

* 1 colher (chá) de sal.
Liga-se o liquidificador e vá adicionando aos poucos o meio copo de leite cru

Coloque em um recipiente e leve á geladeira por 2 horas, antes de servir.

Conservar na geladeira.

Rendimento: 350 ml

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155 politicos OU BANDIDOS ?

Listagem de políticos nos quais você não deve votar

	Nome	Cargo	Partido	Estado	Irregularidade
1	Abelardo Lupion	Deputado	PFL	PR	Sonegação Fiscal
2	Ademir Prates	Deputado	PDT	MG	Falsidade Ideológica
3	Aelton Freitas	Senador	PL	MG	Crime de Responsabilidade e Estelionato
4	Airton Roveda	Deputado	PPS	PR	Peculato
5	Albérico Filho	Deputado	PMDB	MA	Apropriação Indébita
6	Alceste Almeida	Deputado	PTB	RR	Peculato e Formação de Quadrilha, Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
7	Alex Canziani	Deputado	PTB	PR	Peculato
8	Almeida de Jesus	Deputado	PL	CE	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
9	Almir Moura	Deputado	PFL	RJ	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
10	Amauri Gasques	Deputado	PL	SP	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
11	André Zacharow	Deputado	PMDB	PR	Improbidade Administrativa
12	Aníbal Gomes	Deputado	PMDB	CE	Improbidade Administrativa
13	Antero Paes de Barros	Senador	PSDB	MT	Improbidade Administrativa e Formação de Quadrilha
14	Antônio Carlos Pannunzio	Deputado	PSDB	SP	Crime de Responsabilidade
15	Antônio Joaquim	Deputado	PSDB	MA	Improbidade Administrativa
16	Benedito de Lira	Deputado	PP	AL	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
17	Benedito Dias	Deputado	PP	AP	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
18	Benjamin Maranhão	Deputado	PMDB	PB	Crime Eleitoral
19	Bispo Wanderval	Deputado	PL	SP	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
20	Cabo Júlio (Júlio César Gomes dos Santos)	Deputado	PMDB	MG	Crime Militar, Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
21	Carlos Alberto Leréia	Deputado	PSDB	GO	Lesão Corporal
22	Celso Russomanno	Deputado	PP	SP	Crime Eleitoral, Peculato e Agressão
23	Chico da Princesa (Francisco Octávio Beckert)	Deputado	PL	PR	Crime Eleitoral
24	Ciro Nogueira	Deputado	PP	PI	Crime Contra a Ordem Tributária e Prevaricação
25	Cleonâncio Fonseca	Deputado	PP	SE	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
26	Clóvis Fecury	Deputado	PFL	MA	Crime Contra a Ordem Tributária
27	Corialano Sales	Deputado	PFL	BA	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
28	Darcísio Perondi	Deputado	PMDB	RS	Improbidade Administrativa
29	Davi Alcolumbre	Deputado	PFL	AP	Corrupção Ativa
30	Dilceu Sperafico	Deputado	PP	PR	Apropriação Indébita
31	Doutor Heleno	Deputado	PSC	RJ	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
32	Edson Andrino	Deputado	PMDB	SC	Crime de Responsabilidade
33	Eduardo Azeredo	Senador	PSDB	MG	Improbidade Administrativa
34	Eduardo Gomes	Deputado	PSDB	TO	Crime Eleitoral, Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
35	Eduardo Seabra	Deputado	PTB	AP	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
36	Elimar Máximo Damasceno	Deputado	PRONA	SP	Falsidade Ideológica
37	Edir de Oliveira	Deputado	PTB	RS	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
38	Edna Macedo	Deputado	PTB	SP	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
39	Elaine Costa	Deputada	PTB	RJ	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
40	Eliseu Padilha	Deputado	PMDB	RS	Corrupção Passiva
41	Enivaldo Ribeiro	Deputado	PP	PB	Crime Contra a Ordem Tributária, Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
42	Érico Ribeiro	Deputado	PP	RS	Crime Contra a Ordem Tributária e Apropriação Indébita
43	Fernando Estima	Deputado	PPS	SP	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
44	Fernando Gonçalves	Deputado	PTB	RJ	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
45	Garibaldi Alves	Senador	PMDB	RN	Crime Eleitoral
46	Giacobo (Fernando Lucio Giacobo)	Deputado	PL	PR	Crime Contra a Ordem Tributária e Seqüestro
47	Gonzaga Patriota	Deputado	PSDB	PE	Apropriação Indébita
48	Guilherme Menezes	Deputado	PT	BA	Improbidade Administrativa
49	Inaldo Leitão	Deputado	PL	PB	Crime Contra o Patrimônio, Declaração Falsa de Imposto de Renda
50	Inocêncio de Oliveira	Deputado	PMDB	PE	Crime de Escravidão
51	Irapuan Teixeira	Deputado	PP	SP	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
52	Iris Simões	Deputado	PTB	PR	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
53	Itamar Serpa	Deputado	PSDB	RJ	Crime Contra o Consumidor, Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
54	Isaías Silvestre	Deputado	PSB	MG	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
55	Jackson Barreto	Deputado	PTB	SE	Peculato e Improbidade Administrativa
56	Jader Barbalho	Deputado	PMDB	PA	Improbidade Administrativa, Peculato, Crime Contra o Sistema Financeiro e Lavagem de Dinheiro
57	Jaime Martins	Deputado	PL	MG	Crime Eleitoral
58	Jeferson Campos	Deputado	PTB	SP	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
59	João Batista	Deputado	PP	SP	Falsidade Ideológica, Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
60	João Caldas	Deputado	PL	AL	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
61	João Correia	Deputado	PMDB	AC	Declaração Falsa de Imposto de Renda, Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
62	João Herrmann Neto	Deputado	PDT	SP	Apropriação Indébita
63	João Magno	Deputado	PT	MG	Lavagem de Dinheiro
64	João Mendes de Jesus	Deputado	PSB	RJ	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
65	João Paulo Cunha	Deputado	PT	SP	Corrupção Passiva, Lavagem de Dinheiro e Peculato
66	João Ribeiro	Senador	PL	TO	Peculato e Crime de Escravidão
67	Jorge Pinheiro	Deputado	PL	DF	Crime Ambiental
68	José Divino	Deputado	PRB	RJ	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
69	José Janene	Deputado	PP	PR	Estelionato, Improbidade Administrativa, Lavagem de Dinheiro, Corrupção Passiva, Formação de Quadrilha, Apropriação Indébita e Crime Eleitoral
70	José Linhares	Deputado	PP	CE	Improbidade Administrativa
71	José Mentor	Deputado	PT	SP	Corrupção Passiva
72	José Militão	Deputado	PTB	MG	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
73	José Priante	Deputado	PMDB	PA	Crime Contra o Sistema Financeiro
74	Jovair Arantes	Deputado	PTB	GO	Improbidade Administrativa
75	Jovino Cândido	Deputado	PV	SP	Improbidade Administrativa
76	Júlio César	Deputado	PFL	PI	Peculato, Formação de Quadrilha, Lavagem de Dinheiro e Falsidade Ideológica
77	Júlio Lopes	Deputado	PP	RJ	Falsidade Ideológica
78	Júnior Betão	Deputado	PL	AC	Declaração Falsa de Imposto de Renda, Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
79	Juvêncio da Fonseca	Deputado	PSDB	MS	Improbidade Administrativa
80	Laura Carneiro	Deputada	PFL	RJ	Improbidade Administrativa e Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
81	Leonel Pavan	Senador	PSDB	SC	Contratação de Serviços Públicos Sem Licitação e Concussão
82	Lideu Araújo	Deputado	PP	SP	Crime Eleitoral
83	Lino Rossi	Deputado	PP	MT	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
84	Lúcia Vânia	Senadora	PSDB	GO	Peculato
85	Luiz Antônio Fleury	Deputado	PTB	SP	Improbidade Administrativa
86	Lupércio Ramos	Deputado	PMDB	AM	Crime de Aborto
87	Mão Santa	Senador	PMDB	PI	Improbidade Administrativa
88	marcelino Fraga	Deputado	PMDB	ES	Crime Eleitoral, Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
89	Marcelo Crivela	Senador	PRB	RJ	Crime Contra o Sistema Financeiro e Falsidade Ideológica
90	Marcelo Teixeira	Deputado	PSDB	CE	Sonegação Fiscal
91	Márcio Reinaldo Moreira	Deputado	PP	MG	Crime Ambiental
92	Marcos Abramo	Deputado	PP	SP	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
93	Mário Negromonte	Deputado	PP	BA	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
94	Maurício Rabelo	Deputado	PL	TO	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
95	Nélio Dias	Deputado	PP	PP-RN	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
96	Nelson Bornier	Deputado	PMDB	PMDB-RJ	Improbidade Administrativa
97	Neuton Lima	Deputado	PTB	PTB-SP	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
98	Ney Suassuna	Senador	PMDB	PMDB-PB	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
99	Nilton Capixaba	Deputado	PTB	PTB-RO	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
100	Osmânio Pereira	Deputado	PTB	PTB-MG	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
101	Osvaldo Reis	Deputado	PMDB	PMDB-TO	Apropriação Indébita
102	Pastor Amarildo	Deputado	PSC	PSC-TO	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
103	Paulo Afonso	Deputado	PMDB	PMDB-SC	Peculato, Crime Contra o Sistema Financeiro e Improbidade Administrativa
104	Paulo Baltazar	Deputado	PSB	PSB-RJ	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
105	Paulo Feijó	Deputado	PSDB	RJ	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
106	Paulo José Gouveia	Deputado	PL	PL-RS	Porte Ilegal de Arma
107	Paulo Lima	Deputado	PMDB	PMDB-SP	Extorsão e Sonegação Fiscal
108	Paulo Magalhães	Deputado	PFL	PFL-BA	Lesão Corporal
109	Pedro Henry	Deputado	PP	PP-MT	Formação de Quadrilha, Lavagem de Dinheiro e Corrupção Passiva, Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
110	Professor Irapuan	Deputado	PP	PP-SP	Crime Eleitoral
111	Professor Luizinho	Deputado	PT	PT-SP	Lavagem de Dinheiro
112	Raimundo Santos	Deputado	PL	PL-PA	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
113	Reginaldo Germano	Deputado	PP	PP-BA	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
114	Reinaldo Betão	Deputado	PL	PL-RJ	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
115	Reinaldo Gripp	Deputado	PL	PL-RJ	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
116	Remi Trinta	Deputado	PL	PL-MA	Estelionato e Crime Ambiental
117	Ribamar Alves	Deputado	PSB	PSB-MA	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
118	Ricardo Barros	Deputado	PP	PP-PR	Sonegação Fiscal
119	Ricarte de Freitas	Deputado	PTB	PTB-MT	Improbidade Administrativa e Formação de Quadrilha, Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
120	Rodolfo Tourinho	Senador	PFL	PFL-BA	Gestão Fraudulenta de Instituição Financeira
121	Romero Jucá	Senador	PMDB	PMDB-RR	Improbidade Administrativa
122	Romeu Queiroz	Deputado	PTB	PTB-MG	Corrupção Ativa, Corrupção Passiva e Lavagem de Dinheiro
123	Ronaldo Dimas	Deputado	PSDB	PSDB-TO	Crime Eleitoral
124	Sandro Mabel	Deputado	PL	PL-GO	Crime Contra a Ordem Tributária
125	Suely Campos	Deputada	PP	PP-RR	Crime Eleitoral
126	Tatico (José Fuscaldi Cesílio)	Deputado	PTB	PTB-DF	Crime Contra a Ordem Tributária, Declaração Falsa de Imposto de Renda e Sonegação Fiscal
127	Teté Bezerra	Deputado	PMDB	PMDB-MT	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
128	Thelma de Oliveira	Deputada	PSDB	PSDB-MT	Improbidade Administrativa e Formação de Quadrilha
129	Vadão Gomes	Deputado	PP	PP-SP	Improbidade Administrativa e Crime Contra a Ordem Tributária
130	Valdir Raupp	Senador	PMDB	PMDB-RO	Peculato, Uso de Documento Falso, Crime Contra o Sistema Financeiro, Crime Eleitoral e Gestão Fraudulenta de Instituição Financeira
131	Valmir Amaral	Senador	PTB	PTB-DF	Apropriação Indébita
132	Vanderlei Assis	Deputado	PP	PP-SP	Crime Eleitoral, Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
133	Vieira Reis	Deputado	PRB	PRB-RJ	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
134	Vittorio Medioli	Deputado	PV	PV-MG	Sonegação Fiscal
135	Wanderval Santos	Deputada	PL	PL-SP	Corrupção Passiva
136	Wellington Fagundes	Deputada	PL	PL-MT	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
137	Zé Gerardo	Deputado	PMDB	CE	Crime de Responsabilidade
138	Zelinda Novaes	Deputada	PFL	PFL-BA	Sanguessugas, Escândalo das Ambulâncias
139	Ângela Guadagnin	Deputada	PT	PT-SP	Dançarina do Plenário da Câmara, comemorando absolvição de corrupto
140	Antônio Palocci	Ex-Ministro	PT	PT-SP	Quebra de Sigilo Bancário
141	Carlos Rodrigues	Ex-Deputado	PL	PL-RJ	Bispo Rodrigues
142	Delúbio Soares	Ex-Tesoureiro	PT	PT-GO	Ex Tesoureiro do PT
143	José Dirceu	Ex-Deputado	PT	PT-SP	Mensalão
144	José Genoíno	Ex-Deputado	PT	PT-SP	Mensalão, Dólares na Cueca
145	José Nobre Guimarães	Deputado Est.	PT	PT-CE	Dólares na Cueca (Agora Candidato a Dep. Federal)
146	Josias Gomes	Deputado	PT	PT-BA	Mensalão, CPI dos Correios
147	Luiz Gushiken	Ex-Ministro	PT	PT-SP	CPI dos Correios
148	Paulo Salim Maluf	Ex	PPB	PPB-SP	Corrupção, Falcatruas, Improbidade Administrativa, Desvio de Dinheiro Público, Lavagem de dinheiro
149	Paulo Pimenta	Deputado	PT	PT-RS	Compra de Votos, Mensalão, CPI Correios
150	Pedro Corrêa	Ex-Deputado	PP	PP-PE	Cassado em associação ao Escândalo do Mensalão, Compra de Votos
151	Roberto Brant	Deputado	PFL	PFL-MG	Crime Eleitoral, Mensalão, CPI Correios
152	Roberto Jefferson	Ex-Deputado	PTB	PTB-RJ	Mensalão
153	Severino Cavalcanti	Ex-Deputado	PP	PP-PE	Escândalo do Mensalinho (Renuncio para evitar a cassação)
154	Silvio Pereira	Secretário PT	PT	PT-SP	Mensalão
155	Valdemar Costa Neto	Ex-Deputado	PL	PL-SP	Mensalão (renunciou para evitar a cassação)

Listagem de políticos nos quais você não deve votar - Metamorfose Digital

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Macarrão Dona Marina

Massa:
- 1/2 (meio) quilo de macarrão talharim verde
- 2 cubinhos de caldo de carne
Molho:
- Sal a gosto
- 1 lata ou caixinha de creme de leite sem soro
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola grande ralada
- 4 tomates sem pele e semente
- 1 xícara de chá de nozes moídas
- 1/2 xícara de passas brancas ou escuras sem sementes
- 1/2 copo de vinho tinto madeira seco

Cozinhar o macarrão "al dente" com água. Para o molho, dourar a cebola na margarina. Juntar o tomate picado, as passas, a pimenta-do-reino e o sal. Deixar formar o molho em fogo bem fraco. Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite, as nozes moídas e o vinho. Escorrer o macarrão e colocar em uma vazilha própria e o molho por cima e um pouco de queijo parmesão ralado. Servir em seguida.

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Salada de Endívia com Mexerica

4 endívias pequenas
Suco de um limão
3 mexericas pequenas sem sementes
1 pitada de sal e a mesma quantidade de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de vinagre de vinho
2 colheres (sopa) de óleo
50 g de amêndoa em pó
8 flores capuzim ou amor perfeito ou flores de calêndula

Lave a endívia, seque-a e retire as folhas feias. Corte a parte de baixo fora e deixe um pouco oco por baixo para tirar a parte amarga da endívia. Corte-as em tiras de 1 cm. Coloque as tiras em uma tigela e jogue o suco do limão por cima.
Limpe bem as mexericas, retire a pele e todas as partes brancas. Corte-as pelo comprimento no meio. Espalhe a mexerica por cima da endívia. Misture o suco da mexerica com o sal, a pimenta e o vinagre. Misture o óleo junto e despeje sobre a salada. Em seguida, frite a amêndoa, mexendo constantemente na panela até ficar marrom claro. Despeje sobre a salada. Decore com folhas de salsinha e as flores.
Fonte: www.receitas.maisvoce.globo.com

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Requeijão cremoso caseiro - 1

• 2 litros de leite --


• 1 litro de água;


• 1/2 xícara (chá) de vinagre branco (de preferência de maçã).;


• 100 gramas de manteiga;


• 1 colher (sobremesa) de sal;


• 1 copo de leite fervendo para dar o ponto certo.

~

1. Coloque os 2 litros de leite e a água para ferver no fogo brando.


2. Quando abrir fervura, apague o fogo e despeje o vinagre. Assim que formar a ricota, retire-a e deixe escorrer numa peneira.


3. Depois coloque a ricota, o sal, a manteiga e 1 copo de leite fervendo no liquidificador e bata por 3 minutos.


4. Deixe descansar 15 minutos e repita a operação por mais 2 vezes.


5. Coloque em vidros fechados, esterilizados e conserve na geladeira.

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Sopa de vitela com macarrão

1 xícara (chá) de cebola bem picaa
sal a gosto
3 xícaras (chá) de caldo de galinha
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de macarrão ave-maria
2 colheres (sopa) de manteiga
pimenta-do-reino a gosto
500 g de carne magra de vitela
3 gemas de ovo
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado


Corte a carne em cubihos (cerca de 0,5 cm de lado). Coloque a margarina em uma panela grande e leve-a ao fogo para derreter. Junte a cebola e frite-a até que murche, mexendo sempre. Adicione a carne e misture bem. Junte o caldo de galinha, mexa bem e deixe levantar fervura. Diminua a chama ao mínimo e cozinhe por 30 minutos. Enquanto isso, cozinhe o macarrão à parte em bastante água com sal. Escorra-o. Em uma tigela, misture o creme de leite e o leite. Junte as gemas e bata vigorosamente até incorporar os ingredientes. Adicione o creme batido à sopa em fogo brando, mexendo sem parar, até que a sopa comece a ferver. Retire imediatamente do fogo. Não deixe ferver, pois as gemas talham. Junte o macarrão à sopa e misture. Sirva em seguida acompanhada do parmesão ralado à parte.

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O que são gorduras trans?

As gorduras trans são um tipo específico de gordura formada por um processo de hidrogenação natural (ocorrido no rúmen de animais) ou industrial.




Estão presentes principalmente nos alimentos industrializados. Os alimentos de origem animal como a carne e o leite possuem pequenas quantidades dessas gorduras.




Para que servem as gorduras trans?




As gorduras trans formadas durante o processo de hidrogenação industrial que transforma óleos vegetais líquidos em gordura sólida à temperatura ambiente são utilizadas para melhorar a consistência dos alimentos e também aumentar a vida de prateleira de alguns produtos.




Esse tipo de gordura faz mal para a saúde?




Sim. O consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras trans pode causar:


1) Aumento do colesterol total e ainda do colesterol ruim - LDL-colesterol.


2) Redução dos níveis de colesterol bom - HDL-colesterol.




É importante lembrar que não há informação disponível que mostre benefícios a saúde a partir do consumo de gordura trans.




Gordura hidrogenada é o mesmo que gordura trans?




Não. O nome gordura trans vem da ligação química que a gordura apresenta, e ela pode estar presente em produtos industrializados ou produtos in natura, como carnes e leites. A gordura hidrogenada é o tipo específico de gordura trans produzido na indústria.




Quais alimentos são ricos em gordura trans?




A maior preocupação deve ser com os alimentos industrializados - como sorvetes, batatas-fritas, salgadinhos de pacote, pastelarias, bolos, biscoitos, entre outros; bem como as gorduras hidrogenadas e margarinas, e os alimentos preparados com estes ingredientes.




Como é possível controlar o consumo da gordura trans?




A leitura dos rótulos dos alimentos permite verificar quais alimentos são ou não ricos em gorduras trans. A partir disso, é possível fazer escolhas mais saudáveis, dando preferência àqueles que tenham menor teor dessas gorduras, ou que não as contenham. As indústrias têm até julho de 2006 para adequarem os rótulos de seus produtos.




Como deve ser declarado o valor de gorduras trans nos rótulos dos alimentos?




O valor deve ser declarado em gramas presentes por porção do alimento, conforme tabela. A porcentagem do Valor Diário de ingestão (%VD) de gorduras trans não é declarada porque não existe requerimento para a ingestão destas gorduras. Ou seja, não existe um valor que deva ser ingerido diariamente. A recomendação é que seja consumido o mínimo possível.




Como posso saber se o alimento é rico em gordura trans?




Para saber se o alimento é rico em gordura trans basta olhar a quantidade por porção dessa substância. Não se deve consumir mais de 2 gramas de gordura trans por dia.




É importante também verificar a lista de ingredientes do alimento. Através dela é possível identificar a adição de gorduras hidrogenadas durante o processo de fabricação do alimento.




www.anvisa.gov.br/faqdinamica/asp/

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Creme de chuchu com milho doce e parmesão

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Fibras na sua alimentação

As fibras são grandes aliadas na prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes, constipação intestinal e também no câncer de cólon. Além de auxiliarem no combatem ao mau hálito, facilitam a digestão e proporcionam a sensação de saciedade. São classificadas em solúveis e insolúveis.

As solúveis são aquelas que proporcionam uma digestão mais lenta e eficaz:

• aveia;


• cevada;


• bagaço de frutas cítricas;


• maçã;


• goiaba.

Já as insolúveis atuam no intestino grosso absorvendo a água e assim deixando as fezes mais amolecidas, facilitando a evacuação. Além disso essa massa de fezes pressiona a parede do intestino, estimulando-o a trabalhar mais para evacuar, evitando a prisão de ventre:

• cereais (farelos);


• hortaliças;


• casca das frutas


• legumes.

Andréia João - Nutricionista » Arquivo de notícias » Fibras na sua alimentação

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Quibe assado

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Sushi de Abobrinha e Cenoura (vegana)

25 ml de vinagre de arroz
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de arroz japonês lavado e escorrido por 1 hora
2 colheres (sopa) de saquê
1 abobrinha média em lâminas finas
1 cenoura média em lâminas finas

Leve ao fogo uma panela com o vinagre, o açúcar e o sal até ferver. Retire do fogo e tampe a panela. Em outra panela, coloque o arroz, o saquê e 225 ml de água. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, regue com a mistura de vinagre e reserve.

Aqueça o grill ou uma frigideira antiaderente e disponha, aos poucos, as tiras de abobrinha e de cenoura. Doure-as levemente. Numa esteira para sushi, disponha as tiras de abobrinha e de cenoura (10 cm de largura), espalhe uma camada de arroz e feche o rolinho com a ajuda da esteira. Corte os rolinhos em pedaços de 3 cm cada um e sirva com molho teriyaki e wasabi.

Fonte: Revista Menu

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Bolo chiffon de chocolate

7 ovos
1 ¾ xícaras de açúcar
½ xícara de óleo de soja
¾ xícara de água fervente
½ xícara de chocolate em pó
1 colher de chá de sal
3 colheres de chá de fermento em pó
1 ¾ xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de essência de baunilha

Peneire os ingredientes secos: chocolate, farinha, sal e fermento.
Bata as claras em neve.
Bata o açúcar, as gemas e o óleo até esbranquiçar. Vá juntando água fervente, alternando com os ingredientes peneirados. Junte a baunilha. Incorpore, por último, as claras em neve, delicadamente. Asse em forno fraco (150º C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

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Lombos de Salmão com molho de coentros

- 3 Lombos de Salmão
- 50 gr de Manteiga
- 60 gr de Farinha
- 1 dl Natas
- 80 gr Coentros
- 2 Dl Água
- 1 cubo de caldo de Peixe (não usei)
- Sal e pimenta em Grão q.b.
- Vinho Branco q.b.

Preparação na Bimby:
Colocar o Salmão na Varoma e temperar com sal, umas gotas de vinho branco e pimenta em grão. Programar 25 min. Temp. Varoma, com 800 gr. de água no copo. No fim deste tempo, deitar fora a água do copo, reservando apenas os 2dl necessários, e juntar a farinha, manteiga e o cubo de caldo. Voltar a colocar a Varoma. Programar mais 8 min, temp. Varoma, vel. 3. Retirar o peixe, colocar no prato de servir. Deitar as natas e os coentros, 1 min. Vel. 7/8, temp. 100º Rectificar os temperos e servir.
Para fazer o molho sem ser na Bimby, bastará derreter a manteiga, juntar a farinha e ir juntando o caldo de peixe desfeito nos 2 dl de água. Deixar engrossar em lume brando, mexendo sempre, adicionar as natas e por fim os coentros finamente picados.

Ovo Estrelado: Lombos de Salmão com molho de coentros

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Centela

Nome científico: Centella asiatica

Outros nomes: Cairuçu asiático, centelha-asiática, codagem, pata-de-burro, pata-de-cavalo, pata-de-mula. Suas folhas são usadas como condimento

Outros idiomas: Centella (inglês), yerba de claro (espanhol), asiatischer wassernabel (alemão)

Características: Erva rasteira, de flores minúsculas e rosadas.

Efeitos medicinais: Antimicrobiana, calmante, cicatrizante, estimulante da circulação periférica e tônica.

Usos: A centela é relativamente tóxica. Por isso, deve ser consumida em poucas doses e evitada por gestantes e lactantes. Ela é usada principalmente para temperar saladas.

Forma de venda: Pode ser encontrada fresca ou seca em saquinhos plásticos.

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Farofa Simples

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
2 colheres (sopa) de óleo para refogar
1/2 cebola bem picada
2 dentes de alho bem picados
1 ovo cozido e picado
Sal

Refogue a cebola e o alho no óleo quente até ficarem transparentes. Adicione a farinha de mandioca e deixe no fogo por 5 minutos, mexendo sempre. Apague o fogo e acrescente o sal e o ovo picado. Mexa bem e sirva.
Fonte: Cyber Diet

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Alexander's Sister

1 1/2 dose Gim
1 doze Creme de menta (green)
1 doze de Heavy cream
1/8 colher de sopa de nozes moídas
Servir em copo de coquetel

Num misturador com cubos de gelo, combine o gim, creme de menta, e heavy cream (substitua por creme de nozes). Misture bem bem . Coloque num copo de coquetel enfeitado com as nozes moídas

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Cebolinhas em Conserva

1 kg de cebolinhas para conserva
1 litro de vinagre branco
2 colheres (sopa) de sal
300 ml de água
4 dentes de alho
2 folhas de louro
1 vidro com tampa

Jogue água fervendo no vidro, depois passe álcool e deixe secar bem. Descasque as cebolinhas e lave bem. Coloque a água com o vinagre e o sal no vidro previamente desinfetado e misture bem. Coloque então as cebolinhas o louro e o alho. Tampe, muito bem. Espere uma semana no mínimo para curtir.
É muito importante que o vidro esteja bem desinfetado e bem tampado.
Fonte: www.cybercook.uol.com.br

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Caponata de Verão

4 berinjelas grandes
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 pimentões vermelhos cortados ao meio e fatiados
- 4 dentes de alho médios picadinhos
- 100 g de uvas passas brancas sem semente
- azeite de oliva
- óleo para fritar
- 5 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- sal
- pimenta do reino a gosto
- (se quiser pode colocar 1 pimenta dedo de moça s/ semente fatiadinha bem fino)
- sal a gosto

Corte a berinjela ao meio e dê 4 cortes longitudinais a cada metade. Fatie fino.
Numa frigideira alta ou panela grande (de preferência tefal), ponha um fio de óleo e a berinjela, só acrescente mais óleo, aos pouquinhos, para ela ir fritando sem queimar. Não precisa dourar. Coloque as berinjelas fritas numa vasilha. Da mesma maneira frite as cebolas e depois de douradas coloque uma das colheres de vinagre balsâmico. Coloque as cebolas junto da berinjela.
Idem os pimentões fritos da mesma maneira. Tempere tudo com os alhos, o restante do vinagre balsâmico, as passas, a pimenta do reino e o sal. Se quiser, para enriquecê-la, acrescente champignon fatiadinho e/ou castanha de caju ou nozes.
Deixar 2 dias na geladeira pegando gosto. Se for congelar, ponha menos sal e menos azeite, coloque em vasilhas apropriadas e congele depois dela esfriar.
Esta receita suporta o congelamento sem alterar o sabor. Para descongelar é só tirar do freezer um dia antes e colocar na geladeira até o momento de servir.

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Risoto negro de lulas

• 100 gramas de riso Carnaroli (pré-cozido);


• 10 gramas de manteiga;


• 30 gramas de queijo parmesão ralado;


• 70 gramas de lulas cortadas em rodelas;


• 40 ml de vinho branco;


• 1 colher chá) de tinta de lula;


• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;


• 1 colher (chá) de alho moído;


• 2 xícaras (chá) de caldo de peixe;


• 2 folhas de manjericão verde e roxo para decoração;


• Sal e pimenta a gosto.

~

1. Em uma panela pré-aquecida, colocar o riso, o caldo de peixe, a tinta de lula, sal e pimenta a gosto. Deixe ferver para cozinhar bem.


2. Retire do fogo e acrescente a manteiga e o queijo parmesão. Misture para ficar bem cremoso.


3. Em uma frigideira pré-aquecida, ponha o azeite de oliva e o alho, deixando fritar por 15 segundos. Acrescente a lula, sal e pimenta a gosto e cozinhe por dois minutos. Junte o vinho branco e deixe cozinhar para ficar um pouco cremoso, retirando-o do fogo.


4. Ponha o risoto pronto em um prato e acrescente sobre ele a lula e as folhas de manjericão verde e roxo.

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Molho de tomate com manjericão

3 kg de tomates bem maduros
1 xícara de chá de azeite
1 cebola em fatias finas cortadas pela metade
1 xícara de chá (bem cheia) de folhas de manjericão
2 colheres de açúcar
Sal e pimenta-do-reino

Retire as peles e as sementes do tomate e pique-os grosseiramente. Numa panela, coloque o azeite e refogue até a cebola até dourar. Junte o manjericão e cozinhe por 2 minutos. Acrescente o tomate e o açúcar e, após 2 minutos, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Cuide para que o tomate não se desmanche totalmente.

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Evite líquidos durante as refeições

O nosso trato digestivo produz 3 litros de sucos digestivos por dia. Só de saliva é produzido 1,5 litros! Ainda assim, existem muitas pessoas que dizem não conseguir se alimentar sem tomar algum tipo de bebida, afirmando que a comida "fica muito seca".




Várias queixas digestivas podem ter origem a partir da ingestão de líquidos junto ao almoço ou jantar. Desde a boca até o intestino, o alimento sofre a ação de inúmeras enzimas. Para que haja uma boa qualidade do processo digestivo, questões como o pH do trato gastrointestinal é importante.




Quando ingerimos líquidos (água, sucos, e refrigerantes, sendo este último ainda mais nocivo) com as refeições, ocorre à diluição do suco gástrico com a modificação do pH local fazendo com que a atividade enzimática fique comprometida. Por exemplo, a pepsina precisa de um meio ácido estomacal para ser formada a partir do pepsinogênio, o que é somente garantido com a ótima secreção de ácido clorídrico (HCl).




O mesmo, por provocar a redução do pH estomacal, favorece não somente a melhor digestão, mas otimiza a absorção de ferro, cálcio, piridoxina, zinco, entre outras vitaminas/minerais, utilizadas em diversas reações bioquímicas.




A diluição, portanto do ácido clorídrico durante uma refeição com grande quantidade de líquido favorece uma menor eficiência na absorção de vitaminas/minerais e um déficit clorido-péptico, contribuindo com a má digestão protéica e para a ocorrência de sintomatologias digestivas muito referidas como a distensão abdominal, diarréia/constipação e sensação de plenitude gástrica.




As pessoas que têm necessidade de ingerir líquidos com as refeições normalmente possuem uma baixa ingestão hídrica ao longo do dia e associam o ato de comer a hora de se hidratar. A inclusão de líquidos durante as refeições também se deve, em parte a má mastigação, característica bastante comum em pessoas cada vez mais preocupadas, estressadas e com menos tempo destinado à sua alimentação.




Para quem tem este péssimo hábito de beber líquidos junto às refeições, existem algumas dicas importantes! A primeira e talvez a mais importante é a MASTIGAÇÃO! A mastigação estimula a produção de saliva que além de umedecer os alimentos favorecendo a deglutição possui enzimas digestivas que já iniciam o processo de digestão dos alimentos. Quem não mastiga tem a sensação de que a comida está seca mesmo e torna mais difícil o processo digestivo.




A segunda dica é, pelo menos, evitar as bebidas gaseificadas (água com gás e refrigerantes) e limitar-se a 200 ml de líquidos por refeição (um copo pequeno de água ou suco). Primeiramente, faça toda a refeição e depois tome o líquido bem lentamente em pequenos goles. Gradativamente vá reduzindo a quantidade de líquidos ingeridos até a total exclusão.




O ideal seria não tomar líquido nenhum de 30 minutos até 2 horas depois das refeições (tempo necessário para a digestão dos alimentos).




Outra dica é evitar preparações muito secas como: farinha, farofas e empadão, além de não exagerar no sal, pois pratos muito salgados darão mais sede. Esse processo pode levar meses, mas é importante tentar. Com o tempo, o líquido não fará falta nenhuma! Pelo contrário, deixar de tomar líquidos com as refeições só fará bem para sua saúde!








Fonte: Fernanda Serpa de Carvalho


Especialista em Nutrição Clínica Funcional - Centro Valéria Paschoal de Educação/Docente e Diretora da empresa Nutconsult

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Sopa de lentilhas 2

1/2 kg de lentilha
100g de toucinho
1 cebola grande picada
300g de lingüiça de porco
50g de aipo
150g de nabo
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino em pó
250g de salsicha tipo Frankfurt


Separar e lavar a lentilha. Cozinhar no caldo de carne e reservar. Picar a cebola e reservar. Numa panela colocar o toucinho. Levar ao fogo e juntar a cebola. Refogar bem. Adicionar a lingüiça, o aipo e os nabos picados. Juntar o vinagre e temperar com o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhar por 1 hora. Adicionar a lentilha cozida e ferver. Na hora de servir, dar uma fervura ligeira nas salsichas. Colocar nos pratos ou sobre a sopa já na sopeira. Servir bem quente.

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Arroz Colorido

2 colheres (sopa) de óleo
meia xícara (chá) de cenoura em cubinhos pequenos
2 ovos
meia xícara (chá) de vagem picada
meia xícara (chá) de presuntos em cubinhos
1 xícara e meia (chá) de arroz, lavado e escorrido
2 tabletes de CALDO DE LEGUMES E VERDURAS MAGGI
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cenoura. Junte os ovos, mexendo delicadamente até fritá-los. Acrescente a vagem, presunto, o arroz e refogue mais um pouco.
Despeje três xícaras (chá) de água fervente, acrescente o Caldo Maggi e mexa até que o caldo se dissolva completamente. Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada por cerca de 20 minutos, até secar. Retire do fogo, tampe a panela e deixe por mais cerca de 5 minutos. Misture a cebolinha e sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
DICA :
· A cenoura e a vagem podem ser substituídas por pimentão, chuchu, abobrinha ou outros legumes de sua preferência, picados.

MICROONDAS :
Em um recipiente refratário coloque o óleo, a cenoura e leve ao microondas, potência alta, por 2 minutos. Adicione os ovos, mexa bem e leve ao microondas, potência alta por mais cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo, para que os ovos se quebrem em pedacinhos. Junte a vagem, o presunto, o arroz, os tabletes de Caldo de Legumes e Verduras, duas xícaras e meia (chá) de água e volte ao microondas, potência alta, por 3 minutos, até ferver. Mexa até que o Caldo dissolva completamente. Volte ao microondas, potência alta, por mais cerca de 12 minutos, interrompendo o cozimento a cada 5 minutos para mexer o arroz. Misture a cebolinha e sirva a seguir.

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Bolo de piquenique

- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) rasa de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal

Bata todos os ingredientes. Unte a assadeira, polvilhe com farinha de trigo e despeje a metade da massa. Coloque o recheio de sua preferência e, depois, coloque o restante da massa por cima. Leve para assar em forno quente.
Obs: Recheio a seu gosto. Dica: recheamos com presunto, mussarela, tomate e orégano.

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Sopa de peixe com tomate

para 4-6 pessoas

- 750 g de peixe à gosto
- 1 folha de louro
- 500 g de batatas cortadas em cubos
- 1 alho-francês (parte branca) cortado em rodelas finas
- 1 cebola cortada em pedaços
- 2 dentes de alho picados
- 500 ml de polpa de tomate
- 50 ml de azeite
- folhas de coentros
- sal & pimenta preta moída na altura

Levar o peixe a cozer com a folha de louro em água temperada de sal e pimenta. Escorrer o peixe, reservando a água de cozedura. Desfiar o peixe, eliminando as peles e espinhas. Reservar.
Filtrar o caldo com o auxílio de um passador de rede fina. Remover a folha de louro. Reservar.
Colocar os pedaços de batata e de cebola num tacho grande. Juntar o alho picado e o azeite. Adicionar o caldo de cozedura do peixe até os vegetais ficarem cobertos. Levar a ferver e reduzir o lume. Cozinhar por 20-25 minutos.
Retirar a sopa do lume e triturar com a varinha mágica ou o liquidificador. Colocar novamente a sopa ao lume.
Juntar a polpa de tomate, as rodelas de alho-francês e o peixe desfiado. Se a sopa parecer muito espessa, acrescentar um pouco de água. Levar a ferver e cozinhar por mais 6-8 minutos, ou até o alho-francês se apresentar macio.
Rectificar os temperos e polvilhar generosamente com umas folhas de coentros. Servir de seguida.

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Cerefólio

Nome científico: Anthrius cerefolium

Outros nomes: Cerefolho

Outros idiomas: Common chervil (inglês), cerfeuil (francês), perifollo (espanhol), cerfoglio comune (italiano), garten-kerbel (alemão)

Características: Planta herbácea de pequeno porte, haste com pelugem, folhas verde-claras, flores brancas e sementes longas e finas. Suas folhas e sementes são usadas como condimento.

Efeitos medicinais: Analgésico, digestivo, diurético e hidratante.

Usos: Combina com sopas, molhos, saladas, frutos do mar, carnes e queijos cremosos.

Forma de venda: As folhas são vendidas frescas ou secas emabaladas em sacos plásticos. As sementes são encontradas em saquinhos ou potes de vidro.

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Feijão encarnado salteado à mexicana

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Chili Vegetariano

1/2 xícara de azeite (com uma pequena parte de óleo)
2 colheres (sopa) de cominho em pó
2 colheres (sopa) de ervas aromáticas (manjericão, tomilho, orégano etc.)
2 dentes de alho amassados
Pimenta dedo-de-moça ou calabresa a gosto
1 1/2 colher (sopa) de páprica
1 colher (chá) de sal
2 cebolas grandes, picadas em cubos
2 xícaras de abobrinha, picada
1 lata de milho verde
1 xícara de cenouras picadas em cubos
1 1/2 xícara de pimentão vermelho ou verde picado

500 g de feijão branco cozido com bastante caldo (ou outro tipo de feijão)
1 lata de tomates pelados amassados e com caldo
2 xícaras de paio ou linguiça calabresa em cubos (opcional)

Molho cremoso de Chipotle
1 pimenta chipotle com molho (ou de sua preferência)
1 colher (sopa) de mel
1/2 xícara de buttermilk (opcional, pode ser apenas o iogurte)
1 xícara de iogurte natural ou coalhada

1) Em uma frigideira grande, frite no azeite as ervas aromáticas, a cebola, o alho, a cenoura, o pimentão, a abobrinha, o milho, o sal e a pimenta até que fiquem macios, mas consistentes. Frite o paio separadamente.

2) Adicione os legumes cozidos, o paio e os tomates pelados ao feijão. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Prove o sal.

3) Enquanto isto, prepare o molho de chipotle: aqueça o mel por 10 segundos no microondas, bata com mixer ou no liquidificador com os outros ingredientes e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.

4) Sirva o chili em tigelas individuais. Decore com o molho de pimenta, doritos ou dippas, cheiro-verde picado e queijo cheddar se desejar.

http://fromourhometoyours.blogspot.com/

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Charutos

Para os charutos:
5 folhas de repolho
1 xícara (chá) de arroz integral cozido
1/2 xícara (chá) de feijão fradinho cozido "al dente" e temperado, sem caldo
1 dente de alho
1 cenoura
1 colher (sopa) de salsinha picada
Pimenta síria (ou do reino) e sal a gosto
Para o molho:
2 tomates
1 xícara de água
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
1 colher (café) de açúcar mascavo
1 pitada de orégano
1 colher (chá) de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto

Charutos:
Retire as folhas do repolho cuidadosamente, para que se mantenham inteiras (corte a base para facilitar a operação). Ferva-as em água com sal por cerca de 5 minutos (até os talos grossos estarem macios). Retire-as da água e reserve.
Bata no processador o feijão, o alho (só use se o seu feijão pronto não estiver muito temperado) e o arroz, só o suficiente para quebrar os grãos e misturar. Reserve. Bata no processador ou rale a cenoura com a salsinha, sal e pimenta síria. Misture com o arroz e o feijão. Divida em 5 partes e recheie as folhas de repolho. Coloque sobre a parte curva (talo), dobre para dentro as duas laterais e enrole a folha no sentido do comprimento. Reserve.
Molho:
Bata no processador os tomates sem sementes e os demais ingredientes (exceto azeite) com 1/2 xícara de água. Em uma panela grande (o suficiente para caberem todos os charutos no fundo) aqueça o azeite. Coloque a mistura de tomates, mexa por 1 minuto e acrescente mais 1/2 xícara de água. Disponha os charutos sobre o molho (com os talos para baixo) e deixe ferver até engrossar. Sirva quente.
Fonte: Veg Vida

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