Queridas pessoas, trago essa receitinha de Bolo de Fubá feito com Suco de Laranja, por ser bem
gostoso. Para mim, é um dos bolos que mais me atrai nesse tempinho que já começa a esfriar. Seja ele servido com um bom café ou um chazinho bem quentinho. Esse, eu me deliciei com um chá de hibisco e camomila...hum, muito bom!
Se você não conhece essa receita, faça e verá como é bom!
Se for de seu gosto, assim que bolo esfriar um pouco e tirar da forma, pode fazer uma calda com suco de laranja e espalhar sobre ele.
Ingredientes
02 gemas1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
60 g de manteiga (03 colheres de sopa)
1 e 1/2 xícaras de chá de fubá
1/2 xícara de chá de farinha de rigo
3/4 de xícara de chá de suco de laranja
1/2 xícara de chá de coco ralado
01 colher de sopa de fermento em pó
02 claras em neve firme
Modo de Fazer
Untar e enfarinhar uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, reservar.
Bater as gemas com o açúcar para misturar e adicionar a manteiga. Bater até ficar um creme homo gênio e mais claro. Acrescentar o fubá e a farinha de trigo aos poucos alternando com o suco de laranja. Colocar o coco e o fermento. Desligar a batedeira e incorporar as claras em neve com delicadeza, sem bater. Despejar a massa na forma reservada e levar para assar em forno 180ºC por 40 a 45 minutos mais ou menos, (até começar a dourar).
Beijos mil e uma bela semana para todos vocês!
Regina
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