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sexta-feira, 19 de junho de 2015

MACARRÃO AO MOLHO DE VINHO TINTO

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INGREDIENTES
1 pacote de macarrão
2 colheres [sopa] de óleo ou azeite
1 tablete de caldo de carne
100 g de bacon
300 g de linguiça calabresa defumada e moída ou bem picadinha
500 g de molho de tomate pronto
50 g de queijo parmesão ralado
100 g de azeitonas pretas sem caroço
100 ml de vinho tinto seco

MODO DE PREPARAR
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o bacon até dourar. Acrescente o caldo de carne e a calabresa. em seguida misture o molho de tomate. Coloque 1 copo de água para dar mais volume ao molho, depois o vinho tinto seco. Quando estiver fervendo, acrescente as azeitonas e reserve.  Em outra panela, ferva 3 litros de água coloque o macarrão. Quando estiver al dente, escorra e coloque em um refratário cubra com o molho reservado. Salpique o queijo parmesão e sirva em seguida

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