Ingredientes
Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
2 xícaras de água
1/4 de xícara de óleo de girassol (ou o que preferir)
1 colher (sopa) de sal do himalaia preto (opcional)
1 colher (sopa) de fermento químico
Para o recheio:
1 xícara de azeitonas picadas, ou a gosto
Tomate picado e salsinha picadinha (usamos 1 maço pequeno) a gosto
Sa e azeite de oliva a gosto
Preparo
Numa tigela coloque o tomate, a azeitona e a salsinha, tempere com sal e azeite de oliva a gosto e reserve. No liquidificador, coloque a água, o óleo de girassol, as farinhas e o sal do himalaia. Bata. Experimente e corrija o sal, se necessário. Tem que estar no ponto. Acrescente o fermento e bata novamente. Despeje a massa na tigela com os demais ingredientes. Misture bem. Coloque numa assadeira antiaderente e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 40 minutos (fique de olho, pois esse tempo pode variar de um forno para outro). Cheque enfiando um palito, quando não grudar nada, está pronta! Espere esfriar para servir.
Rendimento: 1 assadeira pequena
Fonte: Receita e foto do blog Ser Vegana
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