Ingredientes
4 folhas de couve picadas
4 cubos grandes de abóbora
1 inhame em cubos
2 ou 3 lâminas de gengibre
1 colher (sopa) de gergelim torrado
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 fio de azeite de oliva extra virgem
Couve em tirinhas (para decorar)
Sal a gosto
Preparo
Cozinhe todos os ingredientes em caldo de legumes ou água. Sirva como preferir, em pedaços ou batida no liquidificador. Ao servir, decore com a couve em tirinhas.
Nota - O inhame é um dos onze superalimentos que você deveria consumir mais
Rendimento: 1 porção
Fonte: Revista Viva Saúde - Foto: Danilo Tanaka
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