.- 6 batatas grades descascadas e cozidas em caldo de galinha ou de carne Depois de cozida faça um buraco e retire toda a polpa e reserve.
Recheio
.- 100 g de presunto
.- 100 g de mussarela
.- 1/2 xícara de chá de salsinha
.- Orégano
.- Pimenta
.- 1 colher de sopa de um bom azeite
.- 1/2 xícara de chá de cebola picadinha
.- 1 lata de purê de tomate
.- Carne moída refogada
.- Queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo
Passe a mussarela e o presunto pelo processador separadamente. Tempere a mussarela e o presunto com os temperos. Recheie as batatas e tampe com a polpa que foi retirada. Coloque as batatas em pirex untado com manteiga e coloque 1 lata de purê de tomate por cima e salpique com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
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