Past'asciutta com Molho de Tomate

By: vivian on 03:26

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• 5 colheres de Azeite


• 1 Cebola picada


• 1 dente de Alho picado


• 2 talos de Aipo ralados


• 500g de Tomate


• 2 colheres de sopa de Folhas de Manjericão secas


• 1/2L de Caldo de Carne


• Sal


• Noz-Moscada


• Pimenta


• 1 colher de sopa de Ketchup


• 3 colheres de sopa de Azeitonas cortadas


• Anéis de Cebola estufada


• 250g de Tagliatelle

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o aipo, o tomate sem pele esmagado, o manjericão e deixe refogar um pouco. Regue com o caldo de carne e deixe cozer durante 30 minutos em lume brando. Findo o tempo, tempere com sal, noz-moscada, pimenta e ketchup. Passe a varinha mágica no preparado e junte então as azeitonas e os anéis de cebola estufada. Deite o tagliatelle em água a ferver temperada com sal e 2 colheres de sopa de azeite, e coza-o até ficar al dente. Escorra o esparguete e misture-lhe o molho de tomate. Polvilhe com queijo ralado.

http://deliciasdomar.blogspot.com/

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