Pão de queijo do padre

By: vivian on 02:07

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• 1 kg de polvilho azedo --


• 250 gramas de banha (1 copo e meio);


• 400 gramas de leite (2 copos americanos);


• 6 ovos;


• 350 gramas de queijo minas, curado, ralado;


• Sal a gosto.

1. Coloque numa vasilha o polvilho, 1 copo (americano) de água fria e sove.


2. Ferva o leite com a banha e escalde o polvilho.


3. Misture com uma colher, e depois sove até a massa se igualar.


4. Coloque os ovos de 2 em 2 e continue sovando.


5. Junte um pouquinho de leite com uma colher (sopa) de sal. Sove bem e coloque o queijo.


6. Ponha a mão sobre a massa e se esta não colar, adicione mais leite.


7. Faça os pãezinhos com as mãos untadas e coloque-os em assadeira sem untar.


8. Leve ao forno pré-aquecido. Quando crescer e corar, abaixe o forno e deixe secar um pouco ainda dentro do forno.

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