Inhame reforçado

By: vivian on 14:38

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• 1 kg de inhame --


• 500 gramas de maçã de peito, cortada em cubos pequenos;


• 1/2 cebola;


• 1 molho de cheiro verde;


• 1 colher (grande, de servir arroz) de óleo;


• 500 ml de água;


• Sal a gosto.

1. Bater no liquidificador a cebola, o óleo e o sal. Levar essa mistura em panela de pressão ao fogo, para dourar.


2. Acrescentar e misturar à carne e água nessa panela e cozinhar durante 20 minutos.


3. Acrescentar o inhame descascado e cortado em cubos e cozinhar, também nesta panela de pressão, por mais 10 minutos.


4. Verificar o tempero e servir quente, em prato ou cumbuca, com o cheiro verde por cima.

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