Papos de anjo

By: vivian on 17:51

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- 1 clara
- 7 gemas
- açúcar e água para fazer a calda

Bata a clara em neve e reserve. Bata as 7 gemas até ficarem fofas. Junte a clara às gemas.
Unte forminhas com manteiga ou margarina e encha até a metade com a mistura de ovos (não encha muito, pois crescem).
Leve ao forno aquecido a 180 graus, mais ou menos.
Com açúcar e água, faça uma calda grossa. Desenforme os papos e passe-os na calda, colocando-os numa compoteira. Leve a calda que sobrou ao fogo para engrossar mais e, depois de fria, despeje sobre os papos de anjo.

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