7 claras
100g de miolo de amêndoa (fiz com nozes)
125g de farinha de trigo
2 clh sopa de açúcar baunilhado
250g de açúcar
1 pitada de sal
125g de margarina
Unte muito bem uma forma tipo bolo inglês. Passe as nozes com casca pela máquina de picar. Peneire a farinha. Ponha a margarina a derreter.Junte o sal às claras e bata-as em castelo. Quando estiverem meio levantadas comece a juntar o açúcar aos poucos sem parar de bater. Junte depois a amêndoa e a farinha, mexendo com cuidado. Misture por fim a margarina.
Deite o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 45 minutos.Polvilhe-o com açúcar baunilhado! (Não polvilhei) via
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