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sexta-feira, 21 de março de 2008

Bolo de Morangos da Isaura

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5 ovos separados
5 colheres (sopa) de leite
150 g de açúcar
1 pacotinho de açúcar baunilhado
120 g de farinha
20 g de maizena
1 colher (café) de fermento


morangos q.b. para recheio e decoração
2 pacotes de natas
açúcar q.b.



Adicionar o leite às claras e bate-las em castelo.
Depois juntar o açúcar e a baunilha, continuando a bater.
À parte, mistura-se, com um garfo, as gemas dos ovos com um pouco de leite e juntam-se às claras. Bate-se mais um pouco para envolver tudo
Adicionam-se as farinhas peneiradas com o fermento e envolve-se delicadamente.
Coloca-se em forma untada e enfarinhada.
Vai ao forno quente a cozer durante 25-30 minutos.


Entretanto prepara-se o recheio:


Picam-se os morangos para um recipiente com bastante açúcar e deixa-se repousar (mais ou menos 25 a 30 minutos).


Depois do bolo frio, corta-se este ao meio e rega-se com a calda que ficou dos morangos.
Batem-se as natas até ficarem firmes, recheia-se a metade inferior do bolo e coloca-se, por cima, os morangos picados. Tapa-se com a parte superior, barra-se tudo com o resto das natas e decora-se com os morangos.


Levar ao frigorífico. via

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