- 4 bifes finos e grandes de vitela
- 1 ovo
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca, grossa ou fina
- sal e pimenta-do-reino
- óleo abundante para fritar
Coloque o óleo em uma frigideira grande e leve ao fogo para aquecer.
Tempere os bifes com sal e pimenta. Passe os bifes pelo ovo, escorra um pouco e empane-os com a farinha de rosca. Reserve.
No óleo na frigideira funda. frite os bifes até que estejam bem dourados e escorra-os sobre papel absorvente.
Sirva a seguir.
Rendimento: 4 porções
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