| Nome científico: Satureja montana |
| Outros nomes: Segurelha-de-inverno |
| Outros idiomas: Winter savory (inglês), sarriette (francês), ajedrea (espanhol), santoreggia montana (italiano), winter- bohnenkraut (alemão) |
| Características: Planta herbácea, de caules eretos, com ramos lenhosos, folhas estreitas e flores brancas ou avermelhadas. As folhas, de sabor semelhante ao tomilho, mas mais picantes, são apreciadas na cozinha como condimento. |
| Efeitos medicinais: A segurelha apresenta propriedades adstringente, afrodisíaca, analgésica, digestiva e tônica. |
| Usos: Combina com queijos, patês, feijões, verduras, carnes, guisados, sopas e molhos. |
| Forma de venda: As folhas são vendidas frescas ou desidratadas. |
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