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- 3 litros de leite --
- 4 latinhas (de massa de tomate pequena) de açúcar;
- 4 ovos.
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- Faz-se um engrossado do leite com o açúcar até reduzir para 1 litro e meio, mais ou menos.
- Coloca-se neste engrossado os 4 ovos passados na peneira fina e, coloca também, casca de limão.
- Retire do fogo e põe na fôrma untada com manteiga.
- Assa-se em banho-maria, no forno brando.
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