½ quilo de goiabada
8 claras batidas em neve
2 xícaras de água
½ xícara de catupiry
1 xícara de creme de leite
Dissolva a goiabada com a água quente até ficar com consistência pastosa e deixe esfriar.
Bata as claras em neve. Misture a goiabada com as claras e, em fôrma própria para suflê, leve ao forno moderado para dourar.
Derreta o requeijão, o catupiry e o creme de leite em banho-maria. Deixe esfriar e sirva separadamente.
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