- 3 copos de vinho tinto suave
- 4 copos de água
- 6 cravos-da-índia
- 1 pau de canela
- 2 copos de sagu
para molho de baunilha
- 1/2 litro de leite
- 2 gemas
- 1 copo de açúcar
- 1 colher de sopa de maizena
Em uma panela alta, levar em fogo alto o vinho, a água, o cravo e a canela até ferver. Acrescentar o sagu. Mexa até levantar fervura.
Deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez enquando para não grudar no fundo da panela. Quando o sagu estiver transparente colocar o açúcar e mexer até dissolver. Retire do fogo e coloque num refratário.
Coloque todos os ingredientes do molho numa panela média em fogo médio. Mexa até levantar fervura e sirva com o sagu.
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