| Nome científico: Cotyledon orbiculata |
| Outros nomes: Bálsamo-de-cotiledon, cotilédone |
| Outros idiomas: Pig's ear (inglês), oreille de cochon (francês), balsamo (espanhol), balsamo (italiano) |
| Características: Arbusto de pequeno porte, com ramos lenhosos, folhas verdes ou cinzas e flores alaranjadas ou avermelhadas. As folhas são usadas como condimento. |
| Efeitos medicinais: O bálsamo proporciona efeitos analgésicos e cicatrizantes, além de auxiliar na digestão. Mas use com moderação porque o excesso pode causar intoxicação. |
| Usos: As folhas são utilizadas no preparo de saladas. |
| Forma de venda: Vendidas frescas. |
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