Creme de ricota com goiabada cascão

By: vivian on 01:26

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• 1 lata de creme de leite --


• 1 lata de leite condensado;


• 1 vidro de leite de coco;


• 1 ricota pequena, sem sal;


• 1 pacote (12 gramas) de gelatina em pó, sem sabor;


• 500 gramas de goiabada cascão;


• Meia xícara (chá) de água morna;


• 100 gramas de queijo tipo catupiri (para decorar) ou requeijão cremoso.

~

1. Bater o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco no liquidificador.


2. Picar a ricota bem miudinha e juntar à mistura no liquidificador, batendo novamente.


3. Derreter a gelatina na água morna e adicionar à massa. Bater de novo.


4. Pôr numa fôrma redonda, de fundo falso, bem untada com margarina.


5. Deixar no congelador por duas horas antes de pôr a seguinte calda:


6. 
   
   
   
   1. Picar a goiabada cascão, acrescentando nela mais ou menos meio copo de água.
   
   
   2. Levar ao fogo até atingir o ponto de geléia.
   
   
   3. Deixe a calda esfriar um pouco.
   
   
   
   


7. Desenforme o creme, cobri-lo com a calda fria e voltar com ele para a geladeira.


8. Decorar por cima com catupiry, tiras de goiabada e rodelas de goiaba.

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