Frango com batata doce

By: vivian on 19:43

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• 8 pedaços de peito de frango --


• 1 colher (chá) de tomilho;


• 1 colher (chá) de alecrim;


• 1 xícara (chá) de vinho branco seco;


• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal;


• 1/2 cebola;


• 1 xícara (chá) de erva-doce fresca, picada;


• 1 xícara (chá) de gengibre ralado;


• 2 batatas doce cortada em fatias;


• Pimenta-do-reino a gosto.

~

1. Tempere o peito do frango com o tomilho, a pimenta e o alecrim.


2. Regue com vinho. Deixe no tempero por 1 hora.


3. Retire os pedaços de frango e reserve o caldo do tempero.


4. Em uma panela, leve-os para dourar no óleo.


5. Adicione a cebola, a erva-doce, o gengibre. Acrescente a batata doce.


6. Acrescente 1/2 xícara (chá) de água fervente e o caldo de tempero.


7. Cozinhe durante 30 minutos em fogo baixo. Sirva em seguida.

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