SOPA DE LENTILHA

By: vivian on 20:11

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Ingredientes:

• 1 xícara de lentilha seca


• 1 colher de sopa de azeite


• 1 cebola picadinha


• 2 dentes de alho


• 1 cenoura sem casca picadinha


• 500 ml de caldo de legumes (prefira do caseiro)


• 2 colheres de sopa de bacon picado bem miudinho


• sal, pimenta e outros temperinhos a gosto

Como fazer:

1. Deixe a lentilha de molho em água por duas horas.


2. Aqueça o azeite e doure nele o alho e a cebola com uma pitada de sal. Junte a cenoura e refogue por um minutinho.


3. Adicione a lentilha escorrida e o caldo de legumes.


4. Doure o bacon em frigideira bem quente, até derreter bem a gordura. Escorra os cubinhos, leve-os para a panela e reserve uma colher de sopa da gordura. Se precisar, adicione mais líquido à sopa.


5. Quando a lentilha estiver macia, retire uma concha da sopa e 'frite' na gordura, esmagando os grãos com a concha. Devolva para a panela, acerte sal e pimenta e sirva.


6. Dadivosa » Sopa de Lentilha

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