1/2 kg de lentilha
3 litros de água
2 cebolas médias
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto
1 colher (chá) de semente de coentro
2 batatas grandes
1 limão
Deixar a lentilha de molho na água durante 1 hora. Cozinhar até amaciar. Refogar a cebola e o alho picados no azeite e acrescentar à lentilha, juntamente com o sal, o coentro e as batatas picadas. Quando a batata estiver macia, servir a sopa regada com o suco de limão.
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