1 molho de nabiças
2 colheres de sopa de azeite
1 colher sopa de farinha
3 dentes de alho
2 dl de leite
Sal e cominhos
Arranjar as nabiças e cozê-las em água temperada com sal. Depois de cozidas e escorridas, picam-se . colocar os alhos e o azeite num tacho, e levar ao lume. Juntar as nabiças e polvilhar com a farinha. Mexer bem. Juntar o leite e ir mexendo sempre, até engrossar. Temperar com sal e cominhos a gosto. Se não gostar de encontrar os pedacinhos das nabiças passe com a varinha magica.
Baú da Conceição: Esparregado de nabiças
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