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segunda-feira, 22 de setembro de 2008

Gengibre

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Nome científico: Zingiber officinale

Outros nomes: Gengivre, gingibre

Outros idiomas: Ginger (inglês), gingembre (francês), jengibre (espanhol), ginepro, zenzero (italiano),ingwer (alemão

















Características:
Planta rizomatosa, de folhas compridas e ovaladas e flores amarelas. Seus rizomas são utilizados na cozinha como condimento.

Efeitos medicinais:
O gengibre tem propriedades anti-séptica, antiinflamatória, conservante, digestiva e expectorante.

Usos:
É usado para temperar carnes, molhos, massas e legumes. Também é utilizado em geléias e doces e na aromatização de bebidas -em especial o quentão. Não deve ser consumido por gestantes e pessoas com problemas de cálculo biliar.

Forma de venda:
Encontrado fresco, ralado ou em pó.

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