Manjar de graviola

By: vivian on 02:28

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• 1 graviola pequena --


• 1 litro de leite desnatado;


• 1 xícara (chá) de açúcar;


• 4 colheres (sopa) de leite de coco;


• 10 colheres (sopa) de maisena;


• 5 cravos da índia.

1. Parta a graviola ao meio, retire a polpa e elimine as sementes.


2. Bata a polpa no liquidificador com o leite, o açúcar, o leite de coco e a maisena por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo. Retire, transfira o creme para uma panela e junte os cravos.


3. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos, ou até obter um creme encorpado. Retire e deixe amornar por 10 minutos.


4. Em seguida, umedeça uma fôrma com um furo no meio com capacidade para 2,5 litros. Despeje o creme e leve à geladeira por 3 horas, ou até ficar firme.


5. Sirva com calda de serigüela.

Preparo da calda de serigüela:

1. Lave 3 xícaras (chá) de serigüela, retire a polpa e elimine as sementes.


2. Bata a polpa no liquidificador com 1 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água pr 1 minuto.


3. Transfira para uma panela e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 7 minutos ou até ferver.


4. Reduza o fogo e cozinhe, sem mexer, por mais 3 minutos, ou até obter uma calda.


5. Retire do fogo e deixe esfriar.

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