| Nome científico: Capsicum sp |
| Outros nomes: Cumari-do-pará, pimenta-cumari, pimenta-de- cheiro, pimenta-malagueta, pimenta-murupi |
| Outros idiomas: Pepper (inglês), poivre (francês), pimiento (espanhol), peperone (italiano), paprika (alemão) |
| Características: Planta arbustiva, ramificada, com frutos vermelhos e alongados. Os frutos, ricos em vitaminas C, B1, B2 e E, são usados como condimento. |
| Efeitos medicinais: A pimenta vermelha é estimulante, estomáquica e vasodilatadora. |
| Usos: É usada em conservas, doces, molhos, carnes em geral e pizzas. Deve ser evitada por pessoas que têm gastrite ou problemas de hemorróidas. |
| Forma de venda: É vendida fresca, desidratada ou em molhos. |
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