| Nome científico: Pistacia vera |
| Outros nomes: Alfóstico, pistacha, pistacheiro, pistacho |
| Outros idiomas: Pistachio (inglês), pistache (francês), pistacho (espanhol), pistacchio (italiano), echte pistazie (alemão) |
| Características: Árvore pequena, de copa densa, caule nodoso, cinzento e retorcido. As folhas são escuras e ovaladas e os frutos são drupas comestíveis. |
| Efeitos medicinais: Tem funções afrodisíaca, calmante, diurética e estimulante da abertura dos poros. |
| Usos: Os frutos são usados para condimentar doces e sorvetes ou como aperitivo (doce ou salgado) antes das refeições. |
| Forma de venda: É vendido fresco ou temperado. |
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