Arroz à moda estradeiro

By: vivian on 03:20

Share it Please

Tweet

• 1 kg de carne-de-sol;


• 1 e 1/2 kg de arroz;


• 500 gramas de lingüiça calabresa;


• 6 ovos;


• Tomate, cebola, colorau, pimenta verde a gosto.

Preparo

1. Picar a carne em pequenos pedaços e deixar em repouso na água por 10 minutos, para reduzir o sal.


2. Escorrer a carne e colocar para fritar no óleo, até dourar.


3. Acrescentar a lingüiça calabresa picada, jogando água, com cuidado, para ajudar no cozimento.


4. Acrescentar o arroz. Fritar os grãos de arroz e despejar 2 litros de água, fervida com um pouco de vinagre.


5. Deixar cozinhar por cerca de 30 minutos até secar.


6. Quebrar 6 ovos em cima do arroz, antes de terminar de cozinhar.


7. Salpicar por cima o cheiro verde e servir.

Related post