Croquete de frango

By: vivian on 10:47

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• 2 xícaras de frango cozido, desfiado ou moído --


• Sal e pimenta do reino a gosto;


• 1 colher (chá) de salsinha;


• 1 colher (chá) de cebola;


• 1 colher (chá) de limão;


• 2 colheres (sopa) de manteiga;


• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;


• 1 xícara (chá) de leite;


• 3 ovos;


• 3/4 xícara (chá) de farinha de rosca


• Óleo para fritura.

Preparo:

1. Misture o frango, a pimenta do reino, a salsinha, a cebola e o limão.


2. Derreta a manteiga, junte a farinha e misture bem.


3. Adicione o leite e cozinhe mexendo até que engrosse.


4. Acrescente o frango e cozinhe mexendo por 3 minutos.


5. Junte apenas 1 (um) dos ovos e misture-o bem.


6. Espalhe numa assadeira untada. Leve à geladeira para esfriar bem.


7. Forme os croquetes e passe em farinha de rosca.


8. Bata 2 ovos num prato fundo. Passe os croquetes nestes ovos e depois na farinha de rosca.


9. Frite em óleo quente.

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