- 1 ½ litro de leite
- 1 kg de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Margarina para untar
Junte o leite e o açúcar e o bicarbonato numa panela e leve ao fogo. Cozinhe em fogo moderado, mexendo de vez em quando, até que o doce comece a engrossar. Continue o cozimento, agora mexendo sem parar. Quando aparecer o fundo da panela, despeje o doce sobre uma superfície de mármore bem untada. Alise com uma espátula e deixe esfriar completamente. Corte o doce em quadradinhos e arrume-os numa bandeja.
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