2 xícaras de feijão
5 dentes de alho
1 cebola pequena
Óleo para refogar
Quanto baste de quiabo, repolho e couve
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
Lave bem o feijão. Refogue o alho e cebola na panela de pressão. Acrescente o feijão, a água e deixar cozinhar. Pique o quiabo, a couve, o cheiro verde e o repolho. Depois que o feijão estiver cozido, acrescente os vegetais e deixe
no fogo por mais 10 minutos. Retire a panela do fogo e acrescente o cheiro verde. Sirva quente.
Variação
Podem ser utilizados outros vegetais como: brócolis, espinafre, couve-flor, ramas de beterraba, de cenoura, etc.
Fonte: Aproveitamento Integral dos Alimentos - SESC
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