Pão de queijo tradição - 2

By: vivian on 02:17

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• 4 xícaras (chá) de polvilho --


• 1 xícaras (chá) de queijo ralado, bem curado;


• 2 xícaras (chá) de queijo ralado de meia cura;


• 1 xícara (chá) de óleo ou gordura de porco;


• 1 colher (sopa) de manteiga;


• 1 e 1/2 xícaras (chá) de água


• 2 colheres (sopa) de coalhada;


• 1/2 colher (sopa) de sal;


• 4 ovos;


• 1 pouquinho de chá feito com erva doce.

1. Com o óleo, a manteiga, a água e o sal, põe-se para ferver e faz-se o escaldo para o polvilho.


2. Após escaldar o polvilho, coloca-se o chá coado e sova-se bem.


3. Depois coloca-se o queijo, os ovos batidos, misturando junto a coalhada, e um pouco de leite até o ponto de enrolar.


4. Faça bolinhas com as mão untadas com óleo.


5. Coloque-as em fôrma untada.


6. Leve ao forno preaquecido e deixe assar até corar.

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