Camarões na moranga

By: vivian on 18:44

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• 1 moranga média --


• 600 gramas de camarões médios;


• 1 cebola grande;


• 4 colheres (sopa) de manteiga;


• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;


• 200 gramas de queijo catupiri;


• 1 e 1/2 xícaras (chá) de caldo de camarões ou legumes;


• 1 colher (sopa) de coentro picado (opcional);


• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

1. Corte a tampa da moranga, retire as sementes e reserve.


2. Unte a casca com um pouco de óleo. Tampe novamente e embrulhe a moranga em papel alumínio.


3. Leve-a ao forno por 20 minutos.


4. Retire o papel alumínio e coloque novamente no forno para que a polpa da moranga fique macia, deixe cerca de 30 minutos dependendo do tamanho da moranga.


5. Deixe esfriar e, com uma colher, retire da polpa , cerca de 1 e 1/2 xícaras (mantenha um pouco da polpa na moranga).


6. Bata a polpa da moranga com o caldo de camarões. Coloque em uma panela a manteiga.


7. Aqueça bem e acrescente a cebola e metade do coentro. Refogue até que a cebola esteja macia.


8. Acrescente os camarões e refogue por dois minutos. Salpique com a farinha de trigo e misture bem.


9. Adicione o caldo batido com a polpa de moranga. Cozinhe por 5 minutos, acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino e acrescente o restante do coentro.


10. Coloque esta preparação dentro da moranga. Acrescente o catupiri às colheradas e misture muito levemente.


11. Leve ao forno para aquecer bem, cerca de 20 minutos.


12. Decore com camarões inteiros e sirva com arroz

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