1 xícara de açúcar cristal ou mascavo
1 e 1/2 xícara de nozes torradas e moídas
1 xícara de bolacha triturada (tipo Maria)
1 xícara de leite ou extrato de soja em pó
1/2 xícara de cacau em pó
4 colheres de sopa de margarina vegetal
Derreta a margarina, deixe esfriar e reserve. Torre as nozes e triture-as no liquidificador até obter um pó de nozes. Triture as bolachas da mesma forma. Numa tigela junte todos os ingredientese misture bem com as mãos. Por último coloque a margarina derretida e fria. Misture bem com os dedos.
Guarde num pote fechado na geladeira por um mês ou congele por até um ano. Esta farofa é ideal para comer com sorvetes, doces ou frutas.
Fonte: www.estilo.uol.com.br/gastronomia
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