- 2 xícaras de soja em grãos, bem cozida (faça o tratamento térmico antes, para inativar lipoxigenase)
- 2 ovos
- 4 azeitonas verdes em caroço
- 2 dentes de alho
- ½ cebola
- Cheiro verde e orégano a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Óleo para untar a assadeira
- Sal a gosto
Triturar bem os grãos no liquidificador. Juntar os ovos e os temperos e bater bem.
Despejar em uma vasilha e acrescentar a farinha de trigo, misturar bem.
Untar uma assadeira com óleo e colocar a massa, às colheradas, deixando espaço entre os bolinhos.
Levar ao forno, virando os bolinhos quando estiverem assados de um lado.
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