1º
100 gr Farinha s/ fermento
25 gr Fermento de padeiro
60 gr Água
2º
500 gr Farinha s\ fermento
50 gr Margarina
4 Ovos
10 gr Sal
20 gr Açúcar
2 dl + ou - Água
3º
100 gr Bacon
100 gr Presunto
100 gr Fiambre
150 gr Frango ou carne (desfiados)
1º Dissolva o fermento na agua e amasse com a farinha, forme uma bola e deixe levedar.
2º Amasse todos os ingredientes juntos, quando estiverem todos bem envolvidos junte a parte 1º e amasse (+-20 minutos) até a massa ter uma boa elasticidade e deixe levedar 1 hora.
Dividir a massa em três partes, esticar uma das partes e forrar o fundo de um tabuleiro untado com 20x10cm, dispor uma camada das carnes, esticar outra parte da massa e cobrir as carnes, dispor a restantes carnes e cobrir com a outra parte da massa, pintar com ovo batido e picar com um garfo deixar levedar 15 minutos.
Coser em forno médio +-180º cerca de 45 minutos.
(Se a carne ou frango tiverem molho junte um pouco nas carnes ao dispô-las, fica mais suculento) via
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