- 1 litro de leite --
- Reserve 1/2 copo (americano) de leite cru.
Ferva o restante do leite e, assim que ferver, apague o fogo e adicione
- * 1/2 (meia) xícara (chá) de vinagre branco --
O leite vai coagular de imediato. Coar e retirar o soro.
Coloque a massa no liquidificador e adicione:
- * 1 colher (sopa) de margarina, e
- * 1 colher (chá) de sal.
- Liga-se o liquidificador e vá adicionando aos poucos o meio copo de leite cru.
- Coloque em um recipiente e leve á geladeira por 2 horas, antes de servir.
- Conservar na geladeira.
- Rendimento: 350 ml
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