4 cenouras médias
1 colher de sopa de tahine ou pasta de gergelim
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá de mel puro
Sal marinho a gosto
Cozinhe metade das cenouras com o tahine até que fiquem tenras, passe numa peneira fina, juntando o mel e o sumo de limão. Rale bem fino o resto das cenouras e misture com a massa peneirada, formando um suflê.
Coloque tudo numa fôrma e asse por alguns minutos em forno brando.
Decore com salsinha picada, coentro fresco picado ou ovo caipira cozido ralado.
quarta-feira, 20 de agosto de 2008
SUFLÊ DE CENOURA
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