Requeijão cremoso caseiro - 4

By: vivian on 23:55

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• 2 litros de leite fervendo --


• 4 colheres (sopa) de vinagre branco;


• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;


• 1 colher (chá) de sal;


• 1 colher (sobremesa) de açúcar refinado.

~

1. Quando o leite levantar a fervura, desligue o fogo.


2. Coloque o vinagre, misture bem.


3. Deixe por 5 (cinco) minutos, sem misturar.


4. Retire a massa que flutuou (não jogue o soro fora, por enquanto, porque poderá precisar dele para amolecer o requeijão, caso ele fique duro).


5. Coloque a massa no liquidificador, acrescente a manteiga, o sal e o açúcar e bata por 5 (cinco) minutos.
   Observação:

Se ficar duro, coloque um pouco de soro.

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