- 4 bifes altos de filé mignon
- sal e pimenta-do-reino
- azeite
- suco de limão
- ervas variadas
Pique as ervas e tempere com limão, azeite e sal. Reserve.
Em uma frigideira ou grelha grande, aqueça o azeite. Quando o azeite estiver bem quente, dourem bem os bifes de um dos lados. Quando o sangue começar a subir à superfície, tempere com sal e pimenta e vire-o para dourar do outro lado e atingir o ponto desejado. Retire do fogo e reserve.
Sirva os tournedos com o molho de ervas ao lado.
Nenhum comentário:
Postar um comentário