- 1/2 litro de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 150 g de chocolate em pó
- 5 gemas
- 1 pacotinho de gelatina
sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água fria
- 1/2 xícara (chá) de água fervente
- 6 claras
- 1 lata de creme de leite tradicional, com soro
- 5 colheres (sopa) de açúcar
Bater os quatro primeiros ingredientes no liquidificador. Colocar as colheres de água fria na gelatina, mexer e depois dissolvê-la muito bem, na água fervente, fora do fogo. Acrescentar a gelatina dissolvida ao creme do liquidificador e tornar a bater. Reservar.
Bater as claras em neve e juntar as colheres de açúcar, sempre batendo. Acrescentar a essa mistura o creme de leite, mexendo com uma colher, delicadamente. Incorporar o creme de chocolate (que estava no liquidificador) à mistura das claras em neve e creme de leite. Colocar em fôrma untada com um pouquinho de óleo de milho. Levar à geladeira para gelar.
Desenformar no dia seguinte ou após oito horas. Se quiser sofisticar, enfeitar com fios de ovos e cerejas.
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