Couve-flor gratinada - 2

By: vivian on 01:13

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• 1 couve-flor média --


• 2 e 1/2 copos (americano) de leite;


• 2 colheres (sopa) rasas, de farinha de trigo;


• 3 gemas;


• 1 colher (sopa) cheia, de manteiga;


• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;


• 1 colher (sopa) de farinha de rosca.


• Sal, a gosto.
  

1. Cozinhe a couve-flor em água e sal.


2. Misture o leite, a farinha de trigo e as gemas. Passe pela peneira; tempere com sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.


3. Feito isso, adicione a manteiga e 3 colheres (sopa) de queijo ralado. Misture muito bem e retire do fogo.


4. Coloque a couve-flor em um pirex untado com manteiga e regue com o creme.


5. Polvilhe com o restante de queijo ralado e um pouco de farinha de rosca.


6. Leve ao forno quente para gratinar.

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