| Nome científico: Melissa officinalis |
| Outros nomes: Chá-de-frança, erva-cidreira-verdadeira, melissa, melissa romana, cidrila |
| Outros idiomas: Lemon balm (inglês), mélisse (francês), melisa (espanhol), melissa selvatica (italiano), zitronen melisse (alemão) |
| Características: Planta herbácea, de haste ramificada, folhas ovaladas e serrilhadas e flores brancas ou rosadas. Suas folhas e flores são utilizadas como condimento. |
| Efeitos medicinais: A erva-cidreira tem funções adstringente, analgésica, calmante, digestiva e ajuda a combater a hipertensão. |
| Usos: É usada em refrescos, geléias, saladas de frutas, pudins, sorvetes, molhos e carnes brancas. Também pode ser consumida na forma de chá. |
| Forma de venda: Vendida em saquinhos plásticos, potes ou saquinhos de infusão. |
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